最近の料理と血糖値ガチ上がりについて
久々に更新します。
今年もミニマムでおせち。なますと。
黒豆はやった。
嫁の実家に帰るときコレ持ってった。
唐揚げと人参のおかずは自分作で、ピーマンえのきと塩昆布卵焼きは嫁作。
余った黒豆はパンに練り込んだ。
スパイスからカレーを作ることを覚えた。
鯖とかぼちゃという組み合わせは意外とアリ
心理なんてデタラメ
実父から良い肉をいただくなど。
信じたいもの必要ない
家臣1(付け合わせ
家臣2(付け合わせ
ビリヤニ炊くので、鶏モモ、ヨーグルト
にんにく、生姜、カルダモン、クローブ
ターメリック、チリペッパーなどを漬け込み
たまねぎろん。
メイラード反応。
ジャスミンライスをシナモンやら、
カルダモンやら、クローブ、ローレル
と煮ています。
だるくなってきたので完成。
もう少し第1フェーズ茹でで固く仕上げても
良かった。
さて、ここで持病の1型糖尿病について。
やはり油は吸収が時間差でくるらしく、
睡眠してから300以上まで上がり、まじで
わけわからんなーという状況でした。
これからどうやって御していくか、考えて
いかないとです。
最近のモノ
きょうがのったのでたまには。
チーズたっカルビ。
あくのあじがした。
卯の花リメイク
こー。
完成形なかったけど、コロッケにした。元々味があるし、オイスターソース混ぜ込んでたのでかなりうまかった。
家人に好評だったほうれん草と油揚げの炒め煮だけど、余ってたアンチョビと梅肉使ったので深みがあったらしい。
基本のマカロニサラダ
ホワイトデーのお返しのスコーン。
干しぶどうはよいとして、製菓用のチョコだと広がりを見せる。宇宙か？
おかだんごさんのレシピ参考にしてやってみた。かなりうまかったので夏はたくさんやっていきたい所存。
ピクニックしました。
きゅうりのきゅーちゃんをピクルスに見立ててタマゴサラダに入れて、シンプルにハムチーズきゅうり。パンはグラハムでめちゃくちゃ美味かった。
外でインスリン注射打つことに慣れてきとる。
クラシルで見た、タマゴサラダとハムチーズの春巻き。
手軽で贅沢気分。
こいつは今夜あら煮にする。
覚悟しろよ。
ホットケーキミックスで、簡単に。
あの、ホットケーキミックスって依存性高い匂いします。
精神不安定なときに嗅いだら落ち着くのでは？
卯の花
久しぶりに興がのり更新いたします。
卯の花好きで、たぶん無限に食えます。
今回のキャストたち
酢でつける。
こんにゃくの切り方は何かもう少しやりようがある気が。
ごま油で炒めたのち、だいたい砂糖、酒、みりん大さじ1半、醤油大さじ2、水200ccに顆粒出汁小さじ2程度。(測ってるようで測ってない
おから500gを雑に投入
こっからよくわからず、お湯をちょいちょい足しつつ煮ていきます。
結論、腱鞘炎になりかけたため、なんかどこが終わりなのかも分からず、持病もあり相変わらず味見なんてせずに完全にしました。
一緒に豚生姜焼きも仕込んだ。
オイスターソース入れてみたので味が少し変わると思います。
ちなみに作ってる時はずっと90年代V系 聴いてて、ROUAGEとかなついなー、と思ってました。
最近あなたの暮らしはどう？
僕は少しいろんなことを思い出してほじくり返して気持ちになるのをやめたいと考えております。
そして良いこともあり、将来住みたいと思える街に出会えたので早く金策したい。
彼女がかぼちゃのキッシュ作ってくれるみたいなのでかなり楽しみです。
おそらく、ホワイトデーにネタを仕込むつもりなので、そのときにまた。
お節やった。
雑に紹介します。
なますと黒豆はなんとなく保険のため早めに仕込むことに。
奥にあるのは昆布と椎茸の軸部分を乾燥させた出汁を彼女のお母様よりいただいので、水出しにしております。
鬼門となった黒豆。鍋の容量的に無理があり分けたことにより調味液の割合が狂ったため明るい未来は無いと思います。
なます用。酢1カップに砂糖50g、既出の出汁を1カップほど。土佐酢は鰹節使いますが、金無いので。
無心で続けることで。
人は、
このような 結果を得ることができました。
ここまでが1日目の工程です。
黒豆は翌日から本格的にやっていくことになりまふ。
ちょ、ヒく。
厳戒態勢で8時間煮る。
ご家庭のガスコンロではそのような長時間労働を課すとセンサーが働いて止まります。
つまり、人間も8時間も働いてはいけないはずなのです。本来は。この国は狂ってるんだ。
栗きんとん用のさつまいもです。
水にさらして6時間ちかく経っています。
さつまいもより安く、量を稼げるのでかぼちゃを入れます。
金がたくさん手に入るといいですね。来年は。
ひとりぼっちは寂しいですか？
大丈夫です。誰が誰だかわからなくなるだけです。透明な存在になるのです。(ピンドラ見ながら作ってた
なにか、会社であった憎い人たちのことを思い出していたのだと思います。
嫌だわ。、早くすり潰さないと。
砂糖は100g程度です。レシピには250gとありましたが、栗甘露煮の汁も入れるのに冗談キツい。
みりんを少し入れて見ました。てりがでるようなきがして。
ポテサラですが、らっきょが入っています。
フランスパンに詰め込みます。某パーラーの隠れた人気料理らしく、パーティとかじゃないと出ないらしい。本当は溶かしバター入れたり面倒なのですが、まあ、これで1日寝かせれば形になるのでしょう。
所詮はお前に御せる代物ではなかったということだ。
表面を焼いた後、昨日の野菜クズと塩、重曹を入れて1時間ほど茹でます。
鳳翼天翔。
酒とみりんを煮切りしているところです。
一輝はシャカとともに十万億土とやらへ旅立ったようです。
明日食べます。ブログ用に写真撮っただけです。
みなさん、明けましておめでとうございます。
雑な音楽感想 ～2017年～
2017年聴いたもの
Ronald Bruner,Jr./Triumph
かなりの頻度で聴いていたと思われる。コットンも行ったけどボーカルトラック演ってくんなかったのは残念だった。インストだけだとちょっと聴き続けるの疲れる。
Omoinotake/So Far
彼女に教えてもらった。俺の好みをよくわかっていらっしゃる。アーバンポップなんですかね？Suchmosとかceroみたいにくるかなーって感じ。後述するNulbarichもだけど。
Thundercat/Drunk
これもかなり聴いていた。フジロック行きたかった、という後悔しかない。
GRAPEVINE/ROADSIDE PROPHET
良かった、という感想以外あまりない。3曲目が推し。
Four Tet/New Energy
良かった、という感想以外あまりない。5曲目が推し。
BURGER NUDS/Act 2 或いは Act 3
謎の中毒性と浮遊感があった。ライブ行きました。個人的に2曲目が推しだけど、Japanの同名曲がどうしても頭をよぎる。
メ↑ソッ↓オ ダン とゆー感じ。
the band apart/Memories to Go
今年いちばん好きだったかも。相当聴いてた。全曲推しといってもいいくらい。特に6、8曲目は好き。
スカート/20/20
満を持してといった感じです。他の音源売ってでも手に入れた甲斐はあった。安定のポップ感でよかった。
Ametsub/Mbira Lights 1
通勤中に体調悪いとき必須だった。落ち着く。推しは4曲目。
Aimer/花の唄
よくあのストリングスで歌えるな、という感想。あと、鬱になるからあんまり長時間聴けない。
フレデリック/かなしいうれしい
ニューウェーブと歌謡曲とロックっぽさがいい感じにジャパニメーション主題歌らしくてよかったです。
あまり知らないが、フジファブリック編曲。年の瀬になって急に耳に残ってクセになる。質の良いポップソングだと個人的には思う。
YURiKA/鏡面の波
作編曲があれ、あの、対象aの人です。ポストロック調でアニメの世界観ともマッチングしていて良かったですね。
ちなみにEDを鈴木慶一さん（MOONRIDERS）やってます。
ものんくる/世界はここにしかないって上手に言って
よかったです。ワンフレーズに詰め込む日本語がすごくなってる気がしました。
あんま聴いてないから年明けに持ち越し 2017年新譜ではないが興味あるものども
Nai Palm/Needle Paw
多分、難解で入りにくいことが原因。
Broken Social Scene/Hug of Thunder
前半が好きでそれから先の曲が聴けていない。ドリームポップとかシューゲイザー系と思われる。
Ruth Koleva/CONFIDENCE.TRUTH
めちゃくちゃポップな気がした。前作より。あの雰囲気が好きだったから受け入れるのに少し時間がかかる。本当に同じ人なのか？という疑いすらある。
Arto Lindsay/Cuidado Madame
雰囲気すごく良いのだけどなかなか集中して聴けていない。おそらく難解だから。
前作が結構かっこよくて期待していたが、今のところがっかり。ポップすぎて個人的に好みじゃない。
Kendrick Lamer/DAMN
前作がとてもキャッチーというか、自分みたいなにわかHip Hop好きでも聞けたけど、今作は結構がっつりHip Hopなのかな、という印象。
The Funky Knuckles/New Birth
2曲目が良すぎてかつ長いのでなかなか全部聴けないパターン。好きです。Snarky Puppyと同じレーベルらしいなっていう技巧派なんですかね。よくわかりません。
Nulbarich/Guess Who?
2、4曲目が個人的に推し。でもあんまり良い思い出がないので聴かない気がする。
Matthew Stevens/Preverbal
これは腰を据えてしっかり聴きたいので、年末に流し続ける可能性大。テレキャスで現代ジャズらしいので。よく知らんが。
ホセ・ジェイムス/Love In a Time of Madness
前に自分が聴いたものよりR&B色やダブステップみたいなものが多い印象がありますが、きっちりファンクやってるトラックもあり、個人的にすごく好きです。もっとしっかり聴きたい。
Vulfpeckとか。あとヒトリエとLITEも興味あるし聴いてたけど疲れる。あと自分がよく見る界隈で、ベン・モンダー（たしかDavid Bowieの遺作、Black Starでギター弾いてた人）とか、Moonchildはまじで好きなのでライブはどこかで行きたいです。そして、The Internetメンバーのソロも気にかかる。
